Matjes und Rollmops sind die Klassiker unter den Fischbrötchen und ein gern gegessener Snack am Mittag, am Strand oder einfach beim Schlendern durch einer der vielen Fischerorte auf dem Fischland-Darß. Dabei ranken sich so allerhand Mythen darum, wo es denn am besten schmeckt. Wir haben es ausprobiert: Bei Tim und seiner Fischkiste bekommt ihr Fischbrötchen deluxe und zwar nicht in irgendeiner Fischbude sondern von einer liebevoll restaurierten und umgebauten Fahrradrikscha.

Fischverkäufer

Fischbrötchen Verkäufer

Kultiger Fischburger am Wiecker Hafen

Das Fischbrötchen auch ganz anders geht, beweist Tim mit seiner Fischkiste. Ab 12:00 Uhr verkauft der Einheimische täglich eine kleine und sehr feine Auswahl der kultigen Fischburger am Hafen in Wieck. Dabei setzt der Local vor allem auf kreative Ideen und allerbeste Qualität. Ob Hering mit Pflaumenmus oder hausgemachter Sanddornsoße – ein saftiger Apfel und ein knackiges Brötchen gehören auf jeden Fall dazu und runden die à la minute zubereiteten Fischhappen perfekten ab. Feierabend ist übrigens wenn das letzte Brötchen verkauft ist, was meistens nicht länger als zwei Stunden dauert.

Fischbrötchen Verkäufer

Tim Ehlert

Die Streetfood-Fahrradrikscha

Gerademal ein paar Wochen hat es von der Idee bis zur fertigen Fischkiste gedauert. Als Basis für das rollende Fischbrötchenmobil diente eine alte Fahrradrikscha, die Tim mit viel handwerklichem Geschick und noch mehr Liebe zum Detail umgebaut hat. Dass hier an alles gedacht wurde, beweist beispielsweise die Spendendose für die Seenotretter. Wer seinen Getränkedeckel danebenwirft, muss einen Taler für die Hilfsorganisation dalassen. Oder auch die Schiffermusik, die aus der kleinen Bose-Box erklingt, während Tim mit original Seemannsmütze und Fischerhemd den begeisterten Kunden eben nicht nur ein Fischbrötchen sondern auch Emotionen verkauft. Ein Konzept das super ankommt: Kreativ, jung und anders als der Mainstream-Fischbrötchenverkauf um die Ecke.

Fischkiste

Spendendose

Ein Fischbrötchen gehört ans Wasser

Der Wiecker Hafen liegt an der Nordseite des Bodstedter Boddens. Direkt neben der Fischkiste sind ausreichend Bänke vorhanden. Während du es dir schmecken lässt, kannst du den herrlichen Blick über die vorbeiziehenden Zeesboote und den Bodden genießen. Ansonsten kann man hier sogar baden gehen. Ein Volleyballnetz und Grillplatz machen die kleine Strandoase auch zur perfekten Location für einen Familienausflug. Wenn du dir lieber den Wind um die Nase wehen lassen willst, kannst du auch eine Charterfahrt mit der Zeese buchen. Noch ein bisschen cooler wird so eine Boddenfahrt allerdings mit dem Saunafloß von Kathrin und Dirk von der Kiteschule Darß, dass du ebenfalls hier mieten kannst.

Fischkiste

Hafen Wieck

Zeesboot

Darß Floß

Wir wünschen auf jeden Fall guten Appetit und viel Spaß bei dem was du machst. Danke auch an Tim und sein Unternehmergeist. Denn die Fischkiste ist eine echte Bereicherung für die Gastronomie auf dem Fischland. Das musst du unbedingt probieren. Wir versprechen, du wirst genauso begeistert sein wie wir. In diesem Sinne: Tschüüß un Dank ok för dienen Besöök!